18º - Santa Helena - Merlot

O vinho de hoje é o Merlot (reservado) da vinícola Santa Helena, do Chile. Os vinhos chilenos têm grande tradição e quase sempre são muito bons. Geralmente eu gosto de ir no site e ver fotos e vídeos da vinícola, para ver de onde vem de fato o vinho que eu tomei. Posso dizer que o vídeo é motivador. Ver aquela plantação imensa de uva com toda aquela paisagem belíssima que tem no Chile é perfeito. Além disso, o vídeo mostra resumidamente todo o processo de produção dos vinhos. O vídeo está neste link aqui! Vale a pena conferir!

Falando mais especificamente do vinho, este Merlot é tinto e seco, tem cor vermelha intensa, aroma intenso de ameixas, fundo mentolado e corpo médio. Para acompanhar, a dica é um carpaccio (feito com filet mignon), fondue de carne e cordeiro.

A nota triste é que não consegui achar os dados da safra (ano) do vinho. Quando tiver tempo darei uma passada no lugar onde eu comprei pra ver se ainda tem deste vinho. Aí atualizo este post. Mas por enquanto não tenho este dado.

Meu comentário:

Bom , como eu já havia dito, o vinho deste post foi tomado logo após o vinho do post anterior. No mesmo dia, na mesma refeição e com as mesmas pessoas. Comprei ele antes de ir me encontrar com o pessoal no almoço (que o Pedro fez com a ajuda triunfal da Gabi). Eu sabia que, tirando Ana Luísa e eu, as outras pessoas não tinha muito o costume de tomar vinhos. Então pensei em comprar um vinho mais suave para que estas outras pessoas não estranhassem tanto.  Foi exatamente o que aconteceu.

Decidi então comprar um Merlot. Poderia ter comprado também um Pinot Noir. Comparando com o Cabernet Sauvignon, este Merlot é muito mais fácil de descer. Na minha opinião, é muito mais suave. Não sei se "suave" seria a palavra certa. Mas tal característica era claramente verificada na expressão facial das pessoas ao beberem o Cabernet e posteriormente o Merlot. E ao perguntar pro Pedro Pereira e o Pedro Augusto, os mesmos confirmaram que o Merlot era mais suave.

Mas o mais importante dessa história toda é que a conversa pós almoço estava muito boa acompanhada de muito vinho. Precisamos marcar mais vezes. ¡Hasta mañana!



Tipo: Tinto
Vinícola: Santa Helena
Safra: Não especificado
Composição: Merlot
País: Chile
Região: Valle Central
Grad. Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Preço: R$ 23,00
Data: 28/10/2012 - Brasília-DF

17º - Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon

Dando prosseguimento aos meus vinhos tomados (há algum tempo atrás) e ainda não postados...

Apresento-lhes o Casillero del Diablo. Acredito que muita gente já tomou desse vinho. É muito raro você não encontrar dele em supermercados.

O interessante desse vinho é que há uma lenda conhecida e também muito curiosa sobre ele. No site do produtor (este aqui) tem a lenda escrita e falada, mas transcrevi de outro site (este aqui) logo abaixo:

"Don Melchor de Concha y Toro, fundador da vinícola, trouxe para o Chile, em 1883, algumas cepas de  Bordeaux, França. Foram guardados em um lugar especial da adega, os barris com melhores resultados, para  consumo pessoal, este lugar se chamava  Casillero. Com o tempo, Don Melchor  percebeu que seus vinhos estavam sumindo, para explicar o sumiço e evitar o furto, ele criou a lenda que o Diabo habitava naquela adega. A lenda se espalhou pelos camponeses que não se atreveram mais a se aproximar da região. Além de levar o medo, a lenda se tornou marca do vinho, que unida a um bom marketing são alguns dos fatores que levaram ao seu sucesso."

Essas histórias são muito legais e dão um mistério a mais ao vinho.

Deixando a história de lado, o vinho é chileno, tem coloração vermelho escuro, aroma de cerejas maduras, groselha e ameixas com um toque de baunilha. O vinho tem um bom corpo, além de taninos aveludados e harmoniosos. Para finalizar, harmoniza bem com carnes vermelhas, cordeiro, massas com molhos vermelhos, aves de caça e queijo.

Meu comentário:

Logicamente, não senti muito bem o aroma de cerejas maduras, groselha e ameixas com toque de baunilha. Na verdade ninguém que tomou do vinho deve ter sentido tais sabores. Tomamos do vinho num almoço preparado pelo Pedro Pereira (quem diria...) e a Gabi. As pessoas presentes: o próprio Pedro, a própria Gabi, Ana Luísa, Pedro Augusto e eu.

Na verdade, nesse almoço tomamos outro vinho. Este outro será o próximo post. Tentarei fazer uma comparação dos dois vinhos.

No mais, quero deixar registrado que tenho pelo menos uns 8 vinhos pra postar aqui. Ou seja, as postagens terão que ser mais frequentes que as degustações. Hehe



Tipo: Tinto
Vinícola: Casillero del Diablo
Safra: 2010
Composição: Cabernet Sauvignon
País: Chile
Região: Valle Central
Grad. Alcoólica: 13,5%
Volume: 750ml
Preço: R$ 38
Data: 28/10/2012 - Brasília-DF