2º - Cousiño-Macul - Carbenet Sauvignon

O segundo vinho do blog é chileno. As uvas Carbenet Sauvignon foram cultivadas Valle del Maipo no Chile (logicamente). Fundada no século XIX, a vinícola Cousiño-Macul está localizada em Santiago e ainda se encontra nas mãos da família fundadora. Há um breve comentário sobre a vinícola aqui. Além disso, para quem se interessar, pode visitar o site da Cousiño-Macul e dar de cara logo na primeira página com fotos no mínimo inspiradores. Aquelas que nos faz querer visitar não apenas o site, mas a vinícola ao vivo e a cores.

Vamos ao vinho de fato! Como a própria foto diz, é um vinho de mesa fino tinto seco. Mostra uma expressiva cereja madura, pimenta e um fundo de amoras. É fácil de se degustar devido a perfeita harmonia entre as frutas. De acordo com minhas pesquisas "googleanas" pode ser desfrutado imediatamente ou após 4 ou 5 anos de guarda.


Meu comentário:

Adorei o vinho. Aproveitei um festival de gastronomia que ocorre anualmente (eu acho) em algumas capitais do Brasil e fui almoçar num restaurante italiano com a Ana Luísa (minha namorada). O site do festival é esse aqui. O restaurante é o Belini e fica na 113 sul. Enquanto fazíamos o pedido peguei meu iPhone e tratei de olhar na internet um site que me ensinasse como me portar em relação a todos aqueles rituais que sempre passo nos restaurantes na hora que o garçom nos traz do vinho. Aprendi que não há nada de complexo no ritual. Aprendi que não é feio pedir ao garçom (ou sommelier) uma indicação de um vinho para tomar. A maioria das pessoas (me incluo) acha que não pode dar a impressão de que não entende nada de vinho. E acaba não solicitando nenhuma informação sobre os vinhos disponíveis. Os sommeliers estão lá para isso, para ajudar o cliente na escolha do vinho. Aprendi que não há motivos para se envergonhar ao solicitar ao garçom um bom vinho barato. Aprendi também que, para acompanhar o vinho, não faz diferença se for água com gás ou sem gás. Só não devemos pedir um refrigerante ou um suco para acompanhar o vinho. Quando o garçom nos traz a garrafa e, antes de abrir, nos mostra o rótulo da mesma, devemos apenas verificar se é exatamente o vinho que havíamos escolhido. Após isso, ele irá retirar a rolha e colocar na mesa. O motivo é simples: para que possamos verificar se ela não está ressecada demais e quebradiça. Caso esteja, significa que o vinho possa estar com algum problema e poderemos solicitar a troca. Depois o garçom colocará um pouco de vinho na taça. O motivo? Para que possamos cheiras e provar o vinho antes de darmos a ordem para que ele sirva as outras pessoas da mesa. Isso ocorre apenas para que mais uma vez possamos verificar no olfato e no paladar se o vinho não apresenta problemas. O ritual (resumidamente) termina aí.

Voltando ao vinho propriamente dito, afirmo que o aprovei do primeiro ao último gole. Confesso que não notei a presença das frutas citadas no 2º parágrafo do post. Mas de fato achei que o vinho é fácil de degustar. Recomendo a degustação pois realmente é um vinho delicioso e me deixou ótimas impressões. Não sei se aprovei o vinho por causa da uva ou da companhia.


Tipo: Tinto
Vinícola: Cousiño-Macul
Composição: Carbenet Sauvignon
Safra: 2010
País: Chile
Região: Valle del Maipo
Grad. Alcoólica: 14
Vol: 750ml
Preço: R$ 50,00
Data: 26/07/2012 - Brasília-DF

1º - Michel Torino - Malbec Tempranillo

Tipo: Tinto
Vinícola: Michel Torino
Composição: Malbec e Tempranillo
Safra: 2007
País: Argentina
Região: Cafayate Valley
Grad. Alcoólica: 13,5
Preço: R$ 23,50
Data: 21/07/2012 - Brasília-DF

Primeiramente gostaria de agradecer as pessoas que me parabenizaram pela iniciativa de criar o blog. Agradeço também aos que me incentivaram a escrevê-lo, no Facebook ou pessoalmente.

Para iniciar a contagem, um vinho tinto com um bom custo benefício. Segundo pesquisas feitas por mim aqui na internet, é um vinho bastante frutado no aroma e na boca. É leve e fácil de beber. Seu aroma e sabor são influenciados pelo álcool, devido (logicamente) ao elevado teor alcoólico. Acompanha bem com peixe e carnes leves.


Meu comentário:

Andei pesquisando aqui na internet sobre o que seria "vinho frutado". Sim. Eu sei que o próprio nome já diz. Mas aproveitei para buscar informações sobre. Trata-se de um vinho com aroma e gosto que lembram frutas. São de boa harmonização e fáceis de beber. Vinhos bons para o dia-a-dia.

Mas o que eu mais achei interessante foi o comentário de uma pessoa que provavelmente entende bastante sobre o assunto: "Acompanha bem com peixe e carnes leves". Detalhe: tomei o vinho comendo uma deliciosa lasanha de calabresa. Como se sabe, a calabresa é uma carne bem leve. Só que não!

Un Brindisi!

Nada é melhor do que começar um blog explicando o seu objetivo. Nada melhor do que explicar o objetivo sendo, de fato, objetivo. Pois então, vamos a ele!

A ideia do blog nasceu da seguinte história. Certa vez, ao voltar de uma viagem de u m mês para Itália, meu grande amigo Francícero, ou Fran, ou Francesco (para os italianos), contava-me sobre as vinícolas que visitou e dos vinhos que tomou. Entre várias histórias e uvas colhidas do pé, mostrava-me as fotos das cidades mais belas da Velha Bota.

Em outra ocasião, após voltar de outra viagem de um mês, desta vez para a França, o mesmo Fran, ou François (para os franceses), me contava novas histórias de vinhos maravilhosos que tomou no interior da França. Dentre várias fotos, mostrou-me em seu Iphone fotos de rótulos de vinhos que andou se degustando por aí. Entretanto, no auge dos seus 51 anos de vida, confesso que o Fran é um profundo conhecedor da bebida fermentada, genericamente falando. Sem falar que ele possui um recipiente de vidro enorme em sua casa, onde guarda as rolhas de todas as garrafas de vinho que ele já tomou. Digamos que o recipiente está bem cheinho.


O meu interesse por vinhos é inversamente proporcional ao meu conhecimento no assunto. Meu interesse tende ao infinito positivo. Daí você já pode tirar o quanto eu tenho domínio sobre o assunto. Para se ter uma ideia, não entendo nada sobre todos esses formalismos que os adoradores do vinho costumam praticar nos restaurantes. Diga-se de passagem que toda vez que vou a um restaurante, peço um vinho e o garçom abre a garrafa e me mostra a rolha eu fico me perguntando: "o que fazer com isso?".

Portanto, não se trata de um blog com pretensões educacionais sobre o mundo dos vinhos. Tal tarefa cabe ao enólogo, enófilo ou sommelier. O objetivo principal deste blog é para enumerar e documentar os vinhos que eu tenho tomado por aí. A cada post falarei qual vinho tomei e suas características, cultivando assim a minha própria Adega Virtual. Falarei o nome do vinho, o país, a uva, a safra, o preço (muito importante), e por aí vai... Aprenderei mais e mais a cada vinho, a cada post.

Inspirado nas várias histórias de meu amigo e em meus interesses pessoais de conhecimento, inicio aqui este blog, um tanto quanto intimista, mas que tenho o prazer de compartilhar com você.

A você, que assim como eu, não sabe tão pouco de vinhos (ou wines), um brinde. E que mesmo sem entender nada adora tomar um taça de vinho. A você, que assim como eu, aprecia a sutileza do vinho eternizando os bons momentos da vida: um brinde. Ou como dizem os italianos: Un Brindisi!